Немовля добре росте і правильно розвивається, якщо отримує повноцінне харчування, основою якого в перший рік життя є материнське молоко. Склад і корисні властивості грудного молока безпосередньо залежать від стану здоров'я та раціону харчування матері-годувальниці.
Щоб організм матері отримував весь комплекс необхідних речовин, до раціону повинні входити продукти з різних харчових груп, які не викликають алергію у дитини. Важливим компонентом харчування мами при грудному вигодовуванні є крупи – джерело клітковини, багатої на корисні елементи.
Далеко не завжди молоді мами включають у свій раціон перловку, а тим часом страви з цієї крупи благотворно впливають на лактацію і допомагають жінці швидше відновитися після вагітності та пологів.
Лікувальні властивості перловки
Перлова крупа є очищеними і відшліфованими зернами ячменю. Це багате джерело корисних речовин, до яких входять:
- амінокислоти (лізин);
- вітаміни груп A, B, E, D;
- мікроелементи (залізо, калій, кальцій, цинк, марганець, фосфор, йод, мідь, бром);
- клітковина.
Лізин стимулює вироблення колагену, завдяки якому шкіра стає більш пружною, зморшки розгладжуються. Мінерально-вітамінний комплекс сприяє оздоровленню організму, відновленню порушених функцій.
Клітковина необхідна для правильної роботи ШКТ. Перловка також має природні антибактеріальні властивості і успішно протистоїть розвитку грибкових захворювань.
Відвар перлової крупи може використовуватися при лікуванні різних недуг травного тракту при грудному вигодовуванні за рахунок:
- протизапальнихвластивостей;
- спазмолітичний ефект;
- обволікаючої дії;
- сечогінних властивостей.
Мамі, що годують страви з перловки допоможуть повернути пружність шкіри і позбутися зайвих кілограмів, набраних за час вагітності. Перловка за високої поживності має низьку калорійність. При цьому цінні речовини, що містяться у крупі, підвищують вироблення грудного молока.
Як правильно ввести перловку в раціон?
При грудному вигодовуванні перлову кашу можна рекомендувати мамі до вживання тільки після того, як дитині виповниться місяць. До цього часу шлунково-кишковий тракт малюка не виробляє необхідні ферменти, щоб впоратися з таким продуктом в раціоні матері-годувальниці.
Приблизно у 40% немовлят перловка провокує здуття живота та коліки. Якщо малюк у перші місяці життя регулярно відчуває проблеми з травленням, мамі, що годує, не слід поспішати з введенням перловки в своє меню. Перші спроби можна зробити після стабілізації роботи ШКТ дитини та уважно стежити за реакцією її організму.
Щоб малюк не відчував дискомфорту при вживанні мамою страв із перлової крупи, рекомендується:
- спочатку готувати перлову кашу на воді, без рослинних і тваринних жирів;
- у перший прийом з'їсти не більше трьох столових ложок каші, не натще, у першій половині дня;
- збільшувати порцію поступово до 100 гр на прийом, якщо у малюка не спостерігаються порушення травлення, підвищене газоутворення;
- на тиждень можна з'їдати до 200 г каші (при збільшенні порцій та частоти вживання збільшується ймовірність порушення діяльності ШКТ у немовляти).
Корисні страви з перловки
Традиційнеблюдо з перлової крупи - каша. Крупу попередньо слід ретельно промити і замочити на кілька годин, щоб перловка швидко розварилася. Якщо дитина добре переносить цей продукт у раціоні мами при грудному вигодовуванні, поступово в кашу можна почати додавати олію, прянощі.
Класичним вважається поєднання перловки та м'яса. Традиційна каша з тушкованим м'ясом – збалансоване джерело білків, жирів та вуглеводів. Краще використовувати нежирну яловичину чи телятину.
З використанням перловки можна готувати смачні та корисні слизові супи. Вони легко засвоюються організмом, сприятливо впливають на шлунково-кишковий тракт. Важливо не використовувати в супах інгредієнти, які можуть спричинити алергію або розлад травлення у дитини.
Жінці, що годує, можна рекомендувати відвар перлової крупи - вони допомагає поліпшити лактацію. Для його приготування неповна склянка промитої крупи заливається повною склянкою води і нудиться на слабкому вогні 2-3 години. Отриманий відвар слід остудити та приймати тричі на день по 50 мл.
Щоб жіночий організм при грудному вигодовуванні повною мірою засвоював корисні речовини, що містяться в перловці, їдять страви в гарячому вигляді.