Глава I. З вирощування огірків……………. 4
Вирощування огірків у парниках і теплицях …………………………………………..4
1.4. Опитування учнів та вчителів про користь та вирощування огірків взимку в домашніх умовах…. …. 5
Глава II. Вирощування огірків у кімнатних умовах………………………………….…..6
Глава III. Практична робота ……. 7
Додаток №1. Пам'ятники огірку……………………………………………………. ….10
Додаток №2. Опитування учнів початкової школи……………………………………….11
Додаток №3 Посадка огірка……………………………………………………. ………12
Додаток №4. Спостереження за зростанням та розвитком огірка……………………………. 13
Огірок з'явився як культурна рослина понад 6 тисяч років тому. Батьківщина цього виду Індія та Китай, де він досі зростає у природних умовах. До слов'ян огірок потрапив із Візантії. Його стали широко вирощувати в Україні з 16 століття. Огірок одразу став однією з найпопулярніших культур після ріпи, редьки, гороху та цибулі. Влітку огірки їли з квасом та цибулею, на зиму засолювали. На огірковому розсолі варили м'ясний суп, заправлений корінням та спеціями. Називали такий суп чорною юшкою. Слов'янську назву огірок отримав від грецького слова "агурос", що в перекладі означає "незрілий", "незрілий". Огірок на 95% складається з води та містить цукру, корисні вітаміни та мікроелементи. Вода, що міститься в огірку, добре виводить токсини та благотворно впливає на наш організм. У жодній країні не їдять стільки огірків, скільки в Україні [4].
На уроках навколишнього світу ми дізналися, що можна виростити взимку на підвіконні зелену цибулю, петрушку, кріп, салат. Ми провели практичну роботу та виростили добрий урожай цибулі. Але мені стало цікаво, чи можна виростити огірки в зимовий період. Я вирішила спробувати виростити цю теплолюбну рослину.
Метоюданої є вирощування огірків взимку в домашніх умовах.
Підібрати літературу про досліджувану рослину.
Вивчити умови вирощування огірків у домашніх умовах.
Створити сприятливі умови вирощування огірків.
Провести поетапне спостереження за зростанням та розвитком огірків.
Об'єкт дослідження:огірки
Предмет дослідження: можливість вирощування цього овочу в домашніх умовах у зимовий період.
Гіпотеза:Ми припускаємо, що огірки можна виростити взимку в домашніх умовах. У нашому випадку ми плануємо отримати добрий урожай огірків!
Практичне значення:підготовлений матеріал може бути використаний на уроках навколишнього світу в початкових класах та на уроках біології у 6 класі.
РОЗДІЛ I. ІЗ ІСТОРІЇ ВИРОЩУВАННЯ ОГІРКІВ
1.1. Пам'ятники огірку
Виявляється, огірок став таким популярним, що йому навіть поставлено пам'ятники! В Україні в Ніжині відкрили такий пам'ятник у 2005 році (Додаток №1А); У Білоукраїнсії у місті Шклові у 2007 році (Додаток №1Б). В Україні в місті Луховиці Московської області у 2007 році навіть зробили напис «Огірку-годувальнику від вдячних луховичан» (Додаток №1В).
Ми дізналися, що з 2001 року в місті Суздаль щорічно відзначається Міжнародне Свято Огірка, на яке з'їжджаються всі любителі огірків з різних міст. Свято огірка також відзначають і в Істобенську Кіровської області
У Китаї та Японії землероби знімають урожай огірків тричі на рік. Вони спочатку вирощують огірки в ящиках на дахах, а потім висаджують їх у добре удобрену землю та підв'язують до кіл. І з шпалер звисають величезні плоди огірків у півтора метри завдовжки. Щоправда, до Книги рекордів Гіннеса занесено огірки щебільше. Найдовший огірок був довжиною 1,83 метра, і вирощений він в Угорщині. Найбільший огірок, вирощений у приміщенні, важить 6,2 кілограми, а огірок-рекордсмен, вирощений на повітрі, важить 3,74 кг [4].
1.3. Вирощування огірків у парниках та телицях
У огіркових справ майстрів знайшлися й союзники: хіміки, конструктори, будівельники, склодуви. Як же брали участь у війні із морозом хіміки? Вони склали рецепт виготовлення поліетиленової плівки. Вона вкриває рослини від заморозків, а світла їм достатньо. У наш час на півночі ми не можемо уявити жодну теплицю без її укриття – плівки. Зараз огірок проникнув навіть на Крайню Північ. На острові Діксон за Полярним колом є теплиці із паровим опаленням. За вікнами непроглядна темрява. Півроку триває чорна полярна ніч. Але варто повернути вимикач, і в теплиці – будинку огірка – наче сонце зійшло. Сонячно-яскраві лампи постачає зимівникам електрозавод. У теплому та світлому будинку – теплиці росте огірок, росте він у нас і у відкритому ґрунті, коли за вікнами літо і є поліетиленова плівка на випадок заморозків [2]. А ось чи можемо ми виростити огірки взимку в домашніх умовах без теплиць та парників?
1.4. Опитування учнів та вчителів школи №3 про користь та можливість вирощування огірків у зимових умовах
У ході роботи ми провели опитування серед учнів початкової школи, старшокласників та вчителів початкових класів.
Всім учасникам опитування було поставлено три питання:
-Чи любите ви огірки?
-Чи приносять огірки користь?
-Чи можна виростити огірки взимку в домашніх умовах?
Вчителі на всі три запитання відповіли позитивно. Старшокласники не всі люблять огірки, але вважають їх корисними та думають, що їх можна виростити взимку. Серед учнів молодших класівбрали участь в опитуванні 64 особи (Додаток №2А).
На перше запитання «так» відповіли 63 особи, «ні» – 1 особа.
На друге запитання так відповіли всі хлопці.
На третє запитання так відповіли 28 осіб, ні 36 осіб.
Ми зробили висновок, що більшість людей, незважаючи на вік, люблять огірки та вважають їх корисними. Вчителі та старшокласники мають великі знання та досвід і тому вважають, що можна виростити огірки взимку. А ось основна частина учні початкової школи вважає, що взимку огірки виростити не можна. Я думаю, що вони не мають рації, тому що у хлопців мало досвіду і не вистачає знань. І мені дуже хочеться довести хлопцям, що виростити огірки взимку можна.
РОЗДІЛ II. ВИРОЩУВАННЯ ОГІРКІВ У КІМНАТНИХ УМОВАХ
До проведення експерименту я підібрала літературу з вирощування огірків узимку в домашніх умовах [1,2,3,6]. В Інтернет-джерелах я знайшла багато прикладів того, що люди вирощують у домашніх умовах огірки і навіть отримують добрі врожаї [7]. А чому б і мені не спробувати їх виростити?
Читаючи літературу, я дізналася, що вирощувати свіжі огірки на підвіконні взимку захоплююче заняття, але не таке просте. Головною передумовою одержання врожаю огірків у кімнатних умовах є наявність вікон, балконів, лоджій, що виходять на східну або західну сторону. Найкращий варіант, коли вікна, балкон, лоджія виходять на південну сторону, при розташуванні їх на північ нічого не вийде.
Для вирощування в приміщенні потрібне насіння високих сортових якостей, призначених для кімнатних умов. Великий інтерес для вирощування огірка в кімнатних умовах гібриди, які плодоносять без запилення. Слід заздалегідь запастися посудом та деякими іншими пристосуваннями для вирощуванняогірка на підвіконні. Для обробітку рослин у розсадний період необхідно мати ємність об'ємом до 0,5 л. Простіше та доступніше використовувати металеві банки ємністю 0,6 л (з-під кабачкової ікри, квасолі тощо). Ці банки всередині покриті шаром харчової фарби, що потрібно. Не можна використовувати алюмінієвий посуд. Розсада огірка має бути пересаджена (для подальшого вирощування та плодоношення) у посуд ємністю не менше 5 л. Посудину з рослиною огірка утримувати в піддоні, на якихось підставках так, щоб він не торкався дна. Для забезпечення якісного поливу, щоб уникнути розмивання кореневої системи та утворення заглиблень (дір у ґрунті) при поливі, доцільно виготовити самому поливну ємність. Можна використовувати тару з-під миючих засобів, прилаштувавши через пробку, що пригвинчується, гумовий шланг. Щоб отримати свіжі овочі взимку або напровесні, потрібно мати деякі пристосування для вирощування розсади в пізні або дуже ранні терміни. Інтенсивність дозрівання огірків на підвіконні взимку можна підвищити при досвітленні лампами денного випромінювання, довівши тривалість світлового дня до 10-12 год. Умови нашого шкільного кабінету підходять для вирощування огірків у зимовий період, оскільки
1. У кабінеті великі вікна, вони виходять на захід, тож у класі багато світла. Крім того, є лампи денного освітлення.
2. Температура в кабінеті постійна та сприятлива для зростання теплолюбних рослин.
Розділ III. ПРАКТИЧНА РОБОТА З ВИРОЩУВАННЯ ОГІРКІВ
Використовуючи спеціальну літературу, я вивчила умови вирощування огірків у домашніх умовах. За допомогою однокласників, батьків та свого вчителя я створила умови для вирощування цієї теплолюбної рослини. Я провела поетапне спостереження за зростанням та розвитком і досяглапозитивний результат. Я прийшла до висновку, що висунута мною гіпотеза підтвердилася. Огірки справді можна виростити взимку в домашніх умовах. Але досягти великого врожаю неможливо, тому що немає можливості створити всі необхідні умови.