Кількість порцій:4Калорійність:СередньокалорійнийКалорій в одній порції:675 ккал
З борошна, яєць, солі, молока та води приготувати тісто для млинців, використовуючи віночок або ручний міксер. Дати йому постояти приблизно 30 хвилин. Піч млинці на розігрітій змащеній жиром (а краще антипригарній) сковороді, наливаючи на неї один-два невеликі половники тіста і даючи йому розтіктися. Коли краї млинця трохи зарум'яняться, обережно перевернути його лопаткою та випікати з іншого боку. І так, доки не закінчиться все тісто. Ще теплі млинці згорнути по одному щільними трубочками.
Щоб трубочки вийшли рівними по всій довжині, я розрізаю млинець навпіл і кладу половинки один на одного, зсуваючи праву на ліву.
Залити їх гарячим бульйоном, посипати петрушкою та нарізаними маслинами.
У кожну тарілку покласти шматочки курячого м'яса. Подавати одразу ж. Млинці вбирають кілька бульйону, так що наливайте його в тарілки побільше.
Порада. Якщо ви все одно печете млинці, зробіть трохи більше тіста і млинці залиште для супу. Вони спокійно можуть почекати в холодильнику 1-2 доби, на більший термін їх краще прибрати в морозильник. Суп можна прикрасити не лише маслинами, а й оливками, консервованим горошком або кукурудзою.