Страва підійде для частування гостей. Сподобається тим, хто воліє вживати дієтичну, але смачну їжу. Особливо кролик сподобається дітлахам. Подається страва з яблуками, можна запропонувати як доповнення вершковий соус.
Необхідні інгредієнти на 2 порції:
кролячі ніжки – 2 шт.;
яблука великі – 3 шт.;
часник – 2 великі зубки;
суміш перців, сіль – на смак.
Приготування:
1. Тушку кролика промиємо, просушимо, поріжемо порційними шматочками. Для приготування нашої страви використовуватимемо лише ніжки. Натріть їх сіллю.
2. Спеціями для курки натрімо щедро м'ясо. Залишимо маринуватися на півгодини у закритій ємності.
4. Поріжемо яблука великими часточками, видалимо серцевину. Додамо дрібку перців, перемішаємо.
6. У рукав для запікання перекладемо кролика, яблука.
7. Духовка має вже бути розігріта до 180 градусів. Відправляємо кролика запікатися, поставивши лист з рукавом посередині духової шафи. Через 40 хвилин рукав можемо розкрити, щоб трохи підрум'янити м'ясо.
8. Готовий кролик з яблуками перекласти на тарілку. Злити сік, що залишився у рукаві після термічної обробки. Його можна використовувати як пікантну підливу до будь-якого гарніру.
9. Сервіруємо кролика з яблуками на листі салату. Подаємо до столу на пробу.
Смачного!
Кулінарні поради до рецепту!
1. За пропонованим рецептом можна запекти цілого кролика в духовці, не розрізаючи порційні шматочки. В цьому випадку час запікання збільшиться до 1,5 години.
3. Яблука використовувати тверді, із приємною кислинкою.
4.Якщо не до смаку гострі та перчені страви, часник можна виключити.