Ми можемо лише припускати, що «райський цитрус» знижує рівень холестерину, чинить протибактеріальний, протигрибковий і жироспалюючий ефект, покращує обмін цукрозмісних речовин, а, отже, допомагає при цукровому діабеті та ожирінні… І мріяти, щоб ці властивості коли-небудь все ж таки підтвердилися, а останні, прямо скажемо, неабиякі заяви вчених виявилися лише припущеннями.
ГРЕЙПФРУТ І ЖІНКИ
Минулого літа ЗМІ зарясніли заголовками, що лякають: «Грейпфрути викликають рак грудей!», «Четвертинки грейпфрута в день достатньо, щоб стати пацієнтом онколога». На щастя, якщо розібратися, стане очевидним, що більшість «страшилок» дуже роздуті.
Дійсно група американських учених з університетів Південної Каліфорнії (University of Southern California) та Гаваїв (Cancer Research Center of Hawaii), вивчивши здоров'я понад 50 тисяч жінок, дійшли сенсаційного висновку.
У жінок, які з'їдали хоча б четвертинку грейпфрута на добу, ризик раку молочної залози виявився на 33% вищим, ніж у тих, хто грейпфрути не вживав. Однак слід зробити низку досить суттєвих застережень. По-перше, цей висновок стосується лише жінок, які перебувають у постменопаузі. По-друге, не враховувалися інші фактори ризику – сонячне випромінювання (все-таки Лос-Анджелес та Гаваї), відсутність/наявність пологів/абортів та інших гінекологічних захворювань. До того ж на обмін естрогенів (його порушення якраз і пов'язують із жіночою онкологією) впливає не лише грейпфрут, а й стан печінки. Наприклад, при печінковій недостатності грейпфрути точно їсти не варто.
Коротше, потенційну онкогенність грейпу вченим ще доведеться довести. Але про всяк випадок бути обережними варто.
ГРЕЙПФРУТ І ЛІКИ
А ось те, що цитрус несумісний із широким рядом медикаментів, доведено однозначно. Наприклад, жінки, які приймають протизаплідні таблетки і п'ють грейпфрутовий сік, одного прекрасного дня можуть виявити, що вони трошки вагітні, а антидепресанти, що приймають, - що вони зовсім не трішки депресивні.
ЯКИЙ ЗВ'ЯЗОК МІЖ ГРЕЙПФРУТОМ І РАКОМ?
Печінка – це лабораторія, в якій їжа знається на «запчастинах». За цей процес відповідають декілька ферментних систем; одна з найпотужніших та багатофункціональних – система цитохромів. Якщо уповільнити її роботу, зменшиться і швидкість «розбирання» хімічних сполук, що надійшли в організм. Речовини, які мають таку здатність, називаються інгібіторами.
У грейпфруті виявлено декілька потужних інгібіторів цитохромів CYP3A4. Як стверджують дослідники, саме з ними пов'язані основні грейпфрутові неприємності. Адже ця система займається утилізацією і жіночих статевих гормонів, зокрема естрогену. А його підвищена концентрація у крові вважається однією з основних причин виникнення онкології у молочній залозі.
У 2006 році групі вчених з університету Північної Кароліни під керівництвом доктора Пола Уоткінса вдалося ідентифікувати «шкідника». Ним виявилося речовина фуранокумарин, що уповільнює роботу системи цитохромів. Поки печінка зайнята розбиранням на запчастини інгредієнтів грейпфрута, ліки циркулюють по організму, їх концентрація в крові наростає, досягаючи небезпечного рівня, коли з'являються відразу всі побічні ефекти. Наприклад, у ході дослідження взаємодії одного з гіпотензивних (знижують тиск) препаратів з грейпфрутовим соком вчені виявили збільшення концентрації ліків у крові до 230%!
Ситуація настільки серйозна, щоFDA (Адміністрація з продуктів та ліків США) в обов'язковому порядку вимагає перевіряти нові препарати на сумісність з грейпфрутовим соком. Ніякий інший цитрусовий, а також очищений від фуранокумарину грейпфрутовий сік не мають подібних ефектів.
ГРЕЙПФРУТ І МУКИ ВИБОРУ
Тож чи слід відмовитися від грейпфрута? Ні звичайно. Безумовно, обережність не завадить і захоплюватися поїданням «райських цитрусів» і соком з них не слід, особливо якщо вам прописані ліки.
Не варто захоплюватися і широко відомою грейпфрутовою дієтою: при ній рекомендується їсти цитрус багато і натще, а це вкрай травматично для зубів, ясен, слизової оболонки стравоходу і шлунка - занадто висока кислотність.
Дієтологи радять обмежитися одним плодом на тиждень або додавати по часточці в м'ясний або фруктовий салат.
У помірних кількостях грейп добре допомагає травленню. Органічні кислоти, пектини, клітковина, лігнін жорстких перегородок, рослинні протеази – все це прискорює просування їжі, сприяє очищенню кишечника, активізує діяльність печінки та опосередковано покращує жировий обмін. Ось тільки без фізичного навантаження та зменшення загального калоража схуднути навряд чи вдасться.
Ну а жінкам нагадаємо: необхідність регулярних профілактичних оглядів у мамолога ніхто не скасовував. Постійне відкладання візиту до лікаря може нашкодити набагато більше, ніж цілий кошик грейпфрутів.
АПТЕКА ТА ЦИТРУС Забути про грейпфрутовий сік (особливо свіжий) доведеться, якщо ви приймаєте*:
Анксіолітики: алпразолам, буспірон, мідазолам, триазолам. Антиепілептичні: карбамазепін Бета-блокатори: карведилол Блокатори кальцієвих каналів: дилтіазем, фелодипін, нікардипін, ніфедипін, німодипін, нісолдипін, верапаміл Гормональні препарати, що містять: кортизол, тестостерон Імуносупресори: циклоспорин, сиролімус, такролімус Гіполіпідемічні: аторвастатин, флювастатин, ловастатин, симвастатин Антидепресанти: сертралін, флювоксамін Ксантини: теофілін фенілтан 3>Противірусні: ампренавір, індинавір, нельфінавір, ритонавір, саквінавір Протигельмінтні: альбендазол Протигрибкові: ітраконазол Протикашлеві: декстрометорфан Протипухлинні, цикл , вінкрістин Репотентери : сильденафіл, тадалафіл Фінастерид (препарат для лікування доброякісної гіперплазії передміхурової залози)
* Перераховані діючі речовини; торгові назви препаратів можуть бути різними. Назва діючої речовини вказано на упаковці та в інструкції до ліків.