Кожен ресторан чи кафе прагнути бути найкращим для своїх гостей, щоразу пропонує нові страви та десерти, щоразу вдосконалює свою кулінарну різноманітність. Однак, найприємнішим моментом для клієнта є той, коли до замовлення приносять ароматний, хлібний кошик власного приготування, який не тільки розбурхує апетит запахом ще теплого з хрусткою скоринкою хліба, але й тішить око своїм нестандартним форматом!
Тонкощами приготування хліба та складання хлібного кошика з учасниками майстер-класу поділиться Ігор Лаврешін – пекар-ремісник, експерт із здорового харчування, голова проекту «hlib.pro».
У ході майстер-класу буде підготовлено:
1. Пряні середземноморські булочки
2. Пікантні булочки з паприкою та спеціями
3. Вершкові булочки
4. Фінські краєчки
5. Житні булочки
6. Житній заварний нарізний хліб із родзинками
8. Турецькі коржики
9. Галети зі спельти з насінням чорного сезаму
10. Палички гриссіні
Учасники дізнаються про технологію формування булочок та міні-хліба. Зможуть дізнатися нюанси шокового заморожування хлібобулочних виробів та їх подальшого виведення з низької температури.
Про «кольорові» бавовняні вироби та натуральні способи створення колірної палітри тіста.