Млинці на молоці з грибами та солоними огірками
Вітаю! Пропоную вашій увазі оригінальний рецепт млинців на молоці з грибами та солоними огірками. Він хороший тим, що підійде багатьом господиням, які не мають великого досвіду випічки млинців, але хочуть спекти млинці досить апетитні і мають незвичайний смак. При цьому млинці за цим рецептом можна приготувати з доступних продуктів, і вони зможуть протягом довгих років тішити вас, ваших близьких та гостей.
Готуємо млинці на молоці з грибами та солоними огірками
Нам знадобиться:
- молоко – 500 мл.
- борошно пшеничне – 300 г
- яйця – 2 шт.
- вода - склянка
- цукор – 1 ч.л.
- олія рослинна - 4 ст.л.
- сіль - 0,5 ч.л.
- харчова сода
- оцет
- крохмаль – 2 ст. л.
- печериці свіжі – 0,5 кг
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- масло рослинне
- огірок солоний – 2 шт.
Приготування:
Крок 1. Взяти велику миску, додати в неї яйця та цукор, посолити та збити. Додати в яєчну суміш молоко, потім потроху додати|добавляти| муку|борошно|, крохмаль, 0,5 ч.л. соди, погашеної в оцті.
Крок 2. Ретельно перемішати тісто до одержання однорідної маси без грудок. Додати в тісто воду та олію і знову перемішати.
Крок 3. Взяти змащену олією чи салом сковороду, випекти на ній млинці, викладаючи тісто на сковорідку за допомогою половника. Обсмажити млинці з обох боків. Кожен готовий млинець змастити олією.
Крок 4. Приготування начинки з печериць. Дрібно порізати цибулю. Почистити і вимити печериці, потім дрібно нарізати їх і покласти на сковороду. Підігріти сковороду, випарившиводу з грибів, додати олію та цибулю, обсмажити гриби. Покласти готові гриби в сито і дати стекти олії.
Крок 5. Нарізати на великій тертці огірки, соку дати стекти. Змішати гриби та огірки. Покласти готову начинку на млинці та загорнути млинці у рулети.