Пиріг з карамелізованою сливою
Кількість порцій: 12-14 порційЧас приготування: близько години
Що нам знадобиться:
близько 15 слив 180 г цукру 1 пакетик ванільного цукру 2 великих яйця 50 мл молока 125 г вершкового масла 200 г борошна 2 ч.л. розпушувача
Як приготувати пиріг з цибулею?
Форма - 24-26 см Духовку розігріваємо до 180С.
Сливи розрізаємо на половинки та виймаємо кісточки.
Яйця розбиваємо в миску і розтираємо з половиною цукру (90 г) та ванільним цукром.
Додаємо молоко, розм'якшене вершкове масло. 1 столову ложку вершкового масла залишаємо для карамелі.
Все добре перемішуємо віночком.
Борошно та розпушувач просіюємо і додаємо до масляно-яєчної суміші.
Перемішуємо тепер міксером, тісто виходить гладким і тягучим.
Форму, в якій пектимемо наш пиріг, ставимо на невеликий вогонь, розтоплюємо там 1 столову ложку масла і додаємо другу половину цукру (90 г).
… і доводимо його до стану карамелі, помішуючи лопаткою.
Знімаємо форму з плити та миттєво викладаємо сливи зрізом донизу.
Зверху виливаємо тісто і рівняємо його на всій поверхні, щоб покрити сливи.
Випікаємо близько 40 хвилин. Готовий пиріг виймаємо та залишаємо його у формі хвилин на 15.
Потім накриваємо стравою, що підходить за розміром, і перевертаємо, щоб сливи опинилися нагорі. Пиріг надзвичайно смачний у будь-якому вигляді!