Помідори з яблуками на зимові інгредієнти
- Яблука – 5 штук;
- Помідори – 3-3,5 кілограми;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Парасолька кропу – 1 штука;
- Сіль морська – 4 столові ложки;
- Вода – 2 літри;
- Кріп та петрушка – по 5 гілок;
- Аркуш лавра – 5 штук;
- Оцет 9% - 5 столових ложок;
- Часник – 15 зубчиків.
Помідори з яблуками на зимові приготування
Яблука чистимо від шкірки, видаляємо серцевину. Нарізаємо часточками яблука - кожен плід розділимо на 8 частин.
Чистимо та ріжемо яблука
Стерилізуємо банки, кришки поміщаємо на 5 хвилин у киплячу воду. На дно стерильних банок укладаємо нашу зелень. На літрову банку достатньо по гілці кропу та петрушки. Наші пропорції: на кожен помідор припадає одна часточка яблука. Укладаємо помідори та яблука в банку.
Готуємо дві каструлі або каструлю та чайник. Нам знадобиться 6 літрів окропу. Сам маринад робиться просто: у воді розчиняємо сіль разом із цукром, ставимо на вогонь, додаємо оцет як суміш закипить. Воду в чайнику кип'ятимо.
Банки заливаємо окропом з чайника, залишаємо вміст томитися під кришкою 10 хвилин. Через зазначений час зливаємо воду і відразу ж заливаємо киплячим маринадом. Закочуємо, залишаємо в теплі остигати одну ніч.