Традиційний, простий варіант овочевого рагу з картоплею та морквою.
Продукти для картопляного рагу перед вами.
Як приготувати картопляне рагу:
Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками.
Також підготувати решту овочів. Цибулю очистити, вимити, нарізати кубиками.
Моркву очистити, вимити, нарізати кубиками.
Часник очистити, дрібно порубати. Зелень вимити, дрібно нарізати.
Підготовлені овочі скласти в каструлю, додати томатну пасту (якщо є побоювання, що томат завадить картоплі стати м'якою, додайте через 10-15 хвилин від початку гасіння). Додати сіль, трохи води (0,5 склянки).
Все добре перемішати. На мінімальному вогні під кришкою тушкувати картопляне рагу 15-20 хвилин.
За 5-10 хвилин до готовності рагу додати дрібно нарубаний часник, зелень (2/3 частини) та лавровий лист.
При подачі картопляне рагу посипати дрібно нарізаною зеленню, що залишилася. Смачного!
класний сайт! можна знайти все що завгодно
Груба кулінарна помилка готувати картоплю з томатом, картопля залишиться дубовою.
Так, згодна, краще картоплю тушкувати з овочами майже до повної готовності, а в кінці приготування додавати томат або помідори, інакше картопля залишиться твердою.
Дякую за рецепт! Дуже смачно.
Додала ще й кабачки, а томати без шкірки додала за 15 хвилин до готовності разом із часником та зеленню. Дуже смачно!
Все життя за таким рецептом готувала рагу, тільки ще кабачки додавала і свіжі помідори. Зараз у помідорів не сезон, спробую за цим рецептом. Впевнена,що вийде смачно!
ВИГЛЯДИТ СМАЧНО СПРОБУЮ ПРИГОТУВАТИ
Зовсім на мінімумі гасити? І скільки часу на гасіння піде в результаті?
Скільки гасити голубці?
Ні воду, ні олію додавати не треба?
Коли я додала томат відразу картопля все одно залишилася дуже м'якою, і все вийшло смачно! Дякую!
Автору велике спасибі) вийшло незрівнянно. Чоловікові дуже сподобалося. Прям ммммм
Чим можна замінити томат, порадьте, будь ласка))
Вийшло дуже смачно. Я кулінар-початківець. Я поклала томат і вийшла смакота. Я навіть спробувала зробити це рагу у мультиварці.
Анастасія Чим можна замінити томат, порадьте будь ласка))
Анастасія я вам пораджу не вірте про що пишуть у коментарях. я пробувала готувати з томатом і вийшло дуже смачно
Морква порізана кубиками тушкується довше, ніж картопля. У результаті ви отримуєте тушковану картоплю з твердою морквиною та яскраво вираженим смаком цибулі (у цих пропорціях).
а що не масло не чого не додаєте
У мене вже 30 хв гаситься і картопля ще жорстка. капець
Гасила 40 хв.вийшло смачно
Зелень необов'язково?
А як зберегти рецепт?
краще не готувати! взагалі не смачно, картопля дубова і готувалася ця страва більше 40 хвилин!
Спочатку поставила на середній вогонь і лише потім зменшила до мінімуму. Овочі вийшли м'які, але загалом рагу сухе та несмачне. Точніше смак у нього дуже своєрідний (особливо якщо трохи переборщити із сіллю). Думаю, все залежить від набору продуктів, але якщо не хочете отримати непередбачуваний результат, краще вибрати інший рецепт.
Рецепт чудовий та досить простий! Томатну пасту додала за 5 хвилин до кінця. Вийшлодуже смачно! Тримала на плиті довше, ніж написано, але у всіх по-різному)
Рецепт хороший, за часом 20-25 хвилин готувала, м'яка картопля стає дивлячись, як її нарізати, томат додала домашній, смак звичайно мало не звичний, але на те воно і рагу) Дякуємо за рецепт
Аліка Груба кулінарна помилка готувати картоплю з томатом, картопля залишиться дубовою.
А у нас дуже смачно вийшла!! Спасибі за рецепт!
Анастасія Чим можна замінити томат,
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН