Сироїжки мариновані закусочні
Якщо сироїжок у лісі виявилося не надто багато, щоб заготовляти їх на користь, то стане в нагоді цей рецепт закусочних маринованих грибів. Сироїжки будуть готові вже за добу. Розрахунок продуктів у рецепті наведено для маринування 1 кг уже почищених та
Бутерброди з грибною ікрою із сироїжок
Поки не закінчився грибний сезон, пропоную приготувати просту грибну ікру із сироїжок, яка підходить і для бутербродів, і як гарнір до м'яса чи риби. Перед тим, як гриби смажити, їх обов'язково треба обробити так, як описано в рецепті. Приємно
розділ: Паштети з грибами
Сироїжки у сметані
Сироїжок у лісі було так багато, що захотілося приготувати з них щось смачне. З'ясувавши, як позбутися гіркуватості деяких з них, вирішила обсмажити сироїжки в сметані, а потім, розклавши по порційних формах, запекти з сиром.
розділ: Гриби запечені
Соус із солоних грибів
Соус готують з будь-яких солоних трубчастих грибів: гіркуші, сироїжки, хвилі, грузді, ковпак. Попередньо гриби вимочують, шаткують, після чого заливають водою і кип'ятять 10 хвилин, щоб гриби віддали рідині всі свої принади.
розділ: Грибні соуси
Сироїжки, смажені у сметані
гриби, олія рослинна, сметана, цибуля ріпчаста, сіль, зелень кропу, петрушки, цибулі
розділ: Гриби смажені
Гриби, тушковані у м'ясному бульйоні
гриби свіжі (лисички, опеньки, сироїжки), олія рослинна, м'ясний бульйон, сіль, зелень петрушки або кропу
розділ: Гриби тушковані
Квасоляний суп з грибами та сметаною
гриби (трубчасті гриби та сироїжки), кістки, цибуля ріпчаста, біла квасоля, сметана,овочі, сіль.
розділ: супи квасоля, Грибні супи
Тарталетки з грибами
Суп потрійний грибний по-монастирськи пісний
каплун, стерлядь (або хек), сироїжки, боровики (невеликі 8 см капелюшок), картопля, яблука, цибуля, приправи, спеції
розділ: Грибні супи
Салат "Катерина"
локшина, печериці, лисички, сироїжки, яйце, листя салату, часник, оцет виноградний, олія оливкова, цибуля зелена, масло вершкове, олія рослинна, перець, сіль
розділ: Салати з макаронів, Салати грибні
Грибний суп по-монастирськи
курка, стерлядь (свіжа), сироїжки, боровики (невеликі свіжі), картопля, сіль, зелень, сметана
розділ: Грибні супи
Сироїжки у сметані з часником
сироїжки, часник, сметана, сіль.
розділ: Закуски з грибів
Відбивні із сироїжок
сироїжки (шапочки), панірувальні сухарі, борошно, яйце, сметана, вода, перець, сіль
розділ: Гриби смажені
Жареха із сироїжок
гриби сироїжки, картопля, цибуля ріпчаста, сіль, перець, вершкове масло, зелень, помідори.
розділ: Гриби смажені
Котлетки із сироїжками
свинина, сироїжки (свіжі або заморожені), цибуля ріпчаста, петрушка, сіль, перець, сметана, борошно, часник
розділ: Котлети (з фаршу), Грибні котлети
Сироїжки та рижі закусочні
сироїжки та рижики, вода, сіль, цукор, перець чорний (горошок), гвоздика (в бутонах), лавровий лист, оцет винний білий, цибуля ріпчаста, цибуля ріпчаста (червона), часник, олія рослинна, зелень (подрібнена)
розділ: Закуски з грибів
Салат із сироїжками
розділ: Салати грибні
Мариновані сироїжки
гриби, вода, есенція оцтова (30%), цибуля ріпчаста (дуже дрібна), цукор, лавровий лист, гвоздика,перець запашний (горошок), сіль
розділ: Консервування грибів
Салат із сироїжок та чорнушок
чорнушки (свіжі), сироїжки (свіжі), часник, олія соняшникова, оцет, перець, сіль, петрушка (зелень), кріп
розділ: Салати грибні
Салат із сироїжок з картоплею
сироїжки (свіжі), цибуля зелена, олія рослинна, картопля
розділ: Салати грибні
Бутерброд із сироїжками
Сироїжки запечені
розділ: Гриби запечені
Салат із солоних сироїжок та помідорів.
сироїжки (солоні), сметана, помідор, оцтова есенція, перець, сіль, часник
розділ: Салати грибні
Закуска із сироїжок
сироїжки, зелена цибуля, листя салату, шинка, олія, петрушка (зелень), сіль
розділ: Закуски з грибів
Грибний суп із сироїжками
сироїжки, цибуля ріпчаста, картопля, морква, лавровий лист, чорний перець (горошок), кріп (сухий), вершкове масло, вода
розділ: Грибні супи
Печеня з сироїжками
картопля, сироїжки, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний (мелений), олія рослинна