Щоб добре почуватися, не хворіти, перебувати в бадьорому і веселому настрої, незважаючи на погоду за вікном потрібно, по-перше, спати не менше восьми годин на день, а по-друге, правильно харчуватися. Саме про останній пункт більшість людей благополучно забуває. Кожен намагається заробити гроші, піднятися службовими сходами, тому весь основний час сучасні люди присвячують кар'єрі, а решту — сім'ї. Однак дієтологи та інші лікарі не раз згадували про те, що збалансований раціон та дробове п'ятиразове харчування – запорука відмінного здоров'я та гарного самопочуття. Привчіть себе не відмовлятися від обіду, навіть якщо у вас аврал. П'ятнадцять хвилин часу не зіграють ролі, зате наситившись, людина стає вдвічі працездатнішою.

Звичайно, часто їсти і харчуватися правильно — це два різні поняття. Адже можна «закидати» у себе солодощі, гамбургери та інші шкідливі продукти. Звичайно, що від цього ніякої користі не буде. Вживайте більше овочів, фруктів, м'яса та білків. При цьому класти в одну тарілку пюре та котлету не варто. До яловичини, курки та свинини рекомендується подавати легкі страви. Для цього ідеально підійде салат із капусти з яблуками. Його можна готувати по-різному, додаючи ті чи інші інгредієнти: сухофрукти, помідори, морква, креветки. Загалом все, що любите. Отже, якщо ви вирішили вести здоровий спосіб життя, то ці рецепти вам знадобляться.

Морквяний салат з капустою та яблуками

Приготування салату з капусти та яблук – одне задоволення. Витративши на нього зовсім небагато часу, ви отримаєте легку фруктово-овочеву страву, яка стане чудовим перекушуванням і доповнить м'ясні страви. Давно відомо, що найкраще дотримуватися окремогохарчування, тобто не вживати разом каші та яловичину, свинину та пюре. Існує ще маса інших нюансів, яким потрібно слідувати, якщо хочете добре почуватися і позбутися зайвих кілограмів. Але перейдемо безпосередньо до рецепту.

  • 400 грамів білокачанної капусти
  • дві великі моркви
  • цукор та приправи - за бажанням
  • невеликий пучок петрушки
  • сіль - на ваш смак
  • трохи родзинок
  • два середні яблука (краще використовувати зелені)
  • п'ять ложок (їдальні) сметани
  • лимонний сік

Спочатку залийте ізюм теплою водою і відставте на чверть години. Тим часом зніміть із заздалегідь промитої білокачанної капусти верхнє листя і нашаткуйте її якомога дрібніше. Тепер очистіть яблука від шкірки, вийміть серединку і наріжте тонкою соломкою. Щодо моркви, то її слід натерти на середній тертці. З'єднайте всі продукти в одній мисці, збризкайте лимонним соком, полийте нежирною сметаною і присипте рубаною петрушкою. Потім з родзинок злийте зайву рідину, промийте його під краном, висушіть і введіть у блюдо. Ретельно перемішайте всі продукти та можете розкладати салат за порційними тарілками. Не забувайте про сіль, цукор і приправи - додайте їх на власний розсуд.

Якщо немає білокачанної капусти, використовуйте пекінську. Вона дуже ніжна, соковита та м'яка, тому, можливо, страва вам сподобається навіть більше. До речі, для противників сметани зауважимо, що як заправка до цього салату ідеально підійде оливкова олія, змішана з лимонним соком, або натуральний йогурт.

Салат з капустою, селери та яблуками

Бажаєте отримати заряд бадьорості? Тоді спробуйте зробити яблучно-капустяний салат із селерою, використовуючи цей рецепт. Ви навіть не встигнете доїсти страву, якЗауважте, що настрій помітно покращується, що невідомо звідки з'являються сили. Зазначені продукти розраховані для приготування страви для чотирьох осіб.

  • одне велике кисло-солодке яблуко
  • 500 г пекінської капусти
  • одне стебло селери
  • кухонна сіль - кладіть на свій розсуд
  • столова ложка звичайного оцту
  • кілька щіпок цукру
  • оливкова олія

Отже, приступайте до приготування: очистіть селеру та яблуко, а потім поріжте обидва інгредієнти маленькими кубиками. Тепер наріжте капусту, злегка посоліть її і відіжміть руками, щоб вона пустила сік. В окремій піалі зробіть заправку: змішайте оцет, оливкову олію, цукор і ретельно збийте з допомогою ложки. Потім перекладіть у гарний скляний салатник вищезгадані продукти, полийте їх отриманим соусом і насолоджуйтесь корисною та апетитною стравою.

Незвичайний салат з капусти, морепродуктів та яблук

Думаєте, що з білокачанної капусти, креветок та червоних яблук апетитна страва не вийде? А ось і даремно ви так вважаєте! Навпаки, часом поєднуючи, здавалося б, продукти, що слабо поєднуються в одній тарілці, в результаті можна отримати зовсім нову страву, незвичайну і оригінальну. Рецептом одного з них зараз і поділимося.

  • 200 г відварених креветок
  • білокачанна капуста - 150 грамів
  • два невеликі солодкі яблука
  • один свіжий огірок

  • 100 мілілітрів натурального йогурту
  • ½ лимона (потрібно і сік, і цедра)
  • кухонна сіль - на ваш розсуд
  • каррі - за смаком (буде достатньо і половини чайної ложки)
  • свіжий базилік

Найперше, що слід зробити, - це нашаткувати капусту тонкими смужками,злегка присипати сіллю та віджати руками. Залишивши овоч убік, займіться підготовкою інших продуктів: поріжте соломкою яблука та огірок. За бажанням можете подрібнити їх за допомогою терки. До речі, фрукти досить швидко втрачають свій привабливий зовнішній вигляд; щоб цього не сталося, збризкайте їх лимонним соком.

Закип'ятіть воду, викладіть у неї очищені креветки і варіть не більше десяти хвилин. Після відкиньте на друшляк і дайте стекти. Тепер приготуйте соус: для цього вилийте йогурт у глибоку тарілку, додайте каррі, видавіть із лимона сік і натріть цедру. Потім введіть дрібнорублений базилік і добре перемішайте ложкою всі інгредієнти. Заправка готова: переклавши овочі, фрукти та креветки в салатник, полийте нею страву. Смачного!

Фруктово-овочеве асорті

Пропонуємо ще один досить незвичайний рецепт смачного салату з фруктами, морквою та капустою. В даному випадку як заправку використовується лимонний сік, але можна додати натуральний йогурт або жирну сметану. Така страва ідеально підійде для легкого сніданку.

  • морквина - 200 грамів
  • невеликий качан пекінської капусти
  • 300 грамів будь-яких яблук
  • сіль - за бажанням
  • один великий апельсин
  • 15 мілілітрів оливкової олії
  • лимонний сік

З апельсина зніміть шкірку і позбавтеся щільної білої плівки, очистивши від неї кожну часточку, з яблук дістаньте серцевину. Потім наріжте фрукти кубиками однакового розміру. Тепер наріжте невеликими смужками капусту, а моркву натріть на тертці. Всі інгредієнти перекладіть у глибокий посуд, присипте на свій смак сіллю та полийте олією, змішаною з лимонним соком.

Ситний салат «Ніжність»

  • 10 мілілітрів оцту
  • свіжомеленийПерець чорний)
  • тепла вода - півсклянки

Спочатку зробіть маринад: додайте у воду столовий оцет, і, насипавши трохи перцю, розмішайте. Тепер поріжте тонкими півкільцями очищену цибулину та залийте її отриманою сумішшю. Відставте на п'ятнадцять хвилин і переходьте до наступного етапу приготування салату.

Як бачите, салат зі свіжої капусти з яблуками - це не просто стандартна страва. Додавши до нього кілька оригінальних інгредієнтів, ви зробите апетитну незвичайну страву. Так що готуйте із задоволенням, не забуваючи про частку фантазії!