Я смажаю млинці на кефірі. Записуйте рецепт:
в літр кефіру кладемо 2-4 ст. Цукру, трохи солі, і кладемо борошна стільки, скільки потрібно для густих оладок.
1 ст. Окропу наливаємо в тісто, і швидко заважаємо, кладемо 2 ч.л. соди без верху.
Туди ж налити 8 ст. Олії рослинної і все!
Смажимо як звичайні млинці, тільки на перший млинець треба змастити сковороду, для решти не треба.
Вони виходять повітряними та в дрібну дірочку.
Є рецепт кексу: 2 склянки борошна, що просіює, 1 чайна ложка соди; підлога ложки кориці горіхи або родзинки-все помістити в суху миску. В іншу ємність налити склянку кефіру, півсклянки цукру, одна столова ложка оцту, можна яблучного, 6 столових ложок рослинної олії. Рідка частина повинна трохи постояти поки цукор розчиниться. Потім швидко змішати все разом і викласти в змащену олією форму. Випікати в духовці за середньої температури хвилин сорок. Приємного апетиту!
МАННИК НА КЕФІРІ БЕЗ ЯЄЦЬ
Можна приготувати манник на кефірі без яєць.
Інгредієнти:
Цукор підлогу склянки
Родзинки півсклянки
Сметана 2 столові ложки
Розпушувач підлогу чайної ложки
Вершкове масло для змащування форми
Ванілін за смаком
Залити манку кефіром, перемішати та залишити на 1 годину.
Додати сметану, сіль, розпушувач, цукор та ванілін, все добре перемішати до однорідної маси.
Родзинки промити і залити гарячою водою і залишити на 5 хвилин, після цього родзинки віджати і додати|добавляти| в тісто.
Отриману масу добре перемішати.
Форму змастити вершковим маслом|мастилом|, викласти тісто у форму і поставити в розігріту духовку до 180 градусів.
Випікати Манник протягом 30-40 хвилин.
Манник вийде смачним, якщо додати меду або пару ложок какао-порошку.