Найкраще такі оладки смажити на жирі витопленому після обсмажування бекону, з яким потім найкраще подавати такі оладки.
А щоб урізноманітнити смак оладок, частину сиру можна замінити цвілевим сиром або будь-яким іншим сиром із вираженим смаком.
Найсмачніше є з запалу зі спеки, просто зі сковорідки:-))
- 120 грам борошна
- 2 яйця
- 150 г напівтвердого сиру (Голландський, український), натерти на дрібній тертці
- 300 мл молока
- 2 ч. л. розпушувача
- 1/2 ч. л. солі
- Рослинна олія для смаження
Час приготування: 30 хвилин
1) Молоко збити з яйцями до однорідності. Додати борошно, сіль і розпушувач.
2) Добре збити. Додати|добавляти| тертий сир і ретельно перемішати.
3) Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте невелику кількість олії. Викладайте оладки на сковороду. Смажте порціями і не викладайте відразу надто багато.
4) Смажте на середньому вогні до появи рум'яної скоринки близько 2 хв. Обережно переверніть (оладки дуже ніжні) і просмажте з іншого боку. Те саме проробіть з рештою тесту.
Подавайте зі шматочками бекону. Чоловікові до смаку були з домашнім кетчупом.