Отже, ви шукаєте витяжку для своєї кухні. Що потрібно знати, щоб правильно підібрати витяжку?

Грамотний вибір витяжки залежить від кількох факторів. Давайте докладно розглянемо кожен із них.

1. Продуктивність витяжки та напір, що створюється вентилятором витяжки.

Продуктивність показує здатність витяжки "перекачати" в одиницю часу необхідну кількість повітря, а напір дозволяє оцінити здатність витяжки подолати опір вентиляційного каналу. Загалом якість роботи вентилятора оцінюється виходячи з тиску (Па) та продуктивності (м3/год).

Як правило, виробники витяжки вказують значення продуктивності у трьох режимах:

  1. Ідеальні умови, коли вентилятор витяжки не відчуває жодного опору під час роботи тобто. повітря з витяжки виходить вільно без навантаження. Наприклад для моделі “ТА” витяжки САТА показник продуктивності у цьому режимі становить 1020 м3/годину та тиск 507Па.
  2. У другому режимі до витяжки приєднується повітропровід довжиною близько двох метрів і двома вигинами під кутом 90 градусів, що імітує реальний режим роботи, коли виходу повітря з витяжки заважає опір атмосфери, фільтрів, повітропроводу тощо. У цьому випадку продуктивність витяжки знижується і становить 851 м3/год.
  3. У третьому режимі назустріч потоку повітря, що створюється витяжкою, виявляється тиск, що дорівнює 15Па, що має імітувати реальні умови, коли витяжка "продавлює" опір вентиляційного каналу. В цьому випадку, для двигуна "ТА" продуктивність падає до 702 м3/годину. Саме цей режим відображає реальну здатність витяжки видаляти повітря з кухні при підключенні витяжки до зовнішньої вентиляції. Таким чином реальна продуктивністьвитяжки відрізняється від ідеальної на 31% та на 16%, якщо витяжку не передбачається підключати до вентиляційного каналу.

Як розрахувати необхідну саме для Вашої кухні продуктивність витяжки? Достатньо помножити площу кухні на її висоту (отримаємо об'єм кухні) та помножити отриману величину на 12 (норма СЕС по оновленню повітря в кухонних приміщеннях – 12 разів на годину). Отже, якщо припустити, що площа кухні 10м2 і висота стель 2,7м, потрібна продуктивність витяжки - 324м3/год. Однак не варто сприймати розрахункову величину як істину в останній інстанції. Інакше можна зробити висновок, що в кухні площею 7м2 і висотою стель 2,6 метра потрібна витяжка з мінімальною продуктивністю. Однак в даному випадку слід враховувати, що в кухні малої площі концентрація шкідливих речовин досягає граничної величини набагато швидше, ніж у кухні більшої площі за інших рівних умов. Таким чином, підбір витяжки слід починати з продуктивності щонайменше 350 м3/год.

Крім того, є сенс встановлювати витяжку більшої потужності, "із запасом". В цьому випадку її можна буде використовувати на середньому режимі, що значно знизить рівень шуму і продовжить термін експлуатації витяжки.

2. Як уже мимохіть згадувалося вище, вибір витяжки залежить від того, чи буде витяжка підключатися до зовнішнього вентиляційного каналу, чи ні. Зрозуміло, підключення до зовнішньої вентиляції краще. У цьому випадку з кухні видаляються не тільки жир, кіптява і продукти горіння, але і гаряче повітря і запах їжі, що готується. До мінусів такої установки можна віднести необхідність прокладання повітроводу до найближчого вентиляційного отвору, який може знаходитись на протилежній від плити стіні. Крім того, в залежності відконструкції та дизайну кухонних меблів, можливо доведеться пиляти навісні шафки, крізь які передбачається пропустити повітропровід.

Експлуатація витяжки в режимі рециркуляції знижує її ефективність у середньому на 30%. До того ж, вам доведеться міняти вугільний фільтр кожні 3-6 місяців, що створює додаткові незручності. При цьому якщо і вдається позбутися запаху їжі, що пригоріла, то лише частково.

Якщо ви вирішили підключити витяжку до вентиляційного каналу, зверніть увагу, що діаметр повітроводу не повинен бути меншим за діаметр сполучного фланця, що поставляється разом з витяжкою. Не можна звужувати повітропровід і робити у ньому різкі вигини, т.к. це несприятливо позначиться на роботі витяжки. Переважно використовувати повітропровід з товстої фольги, т.к. більш тонкий починає шелестіти під час роботи витяжки. Не слід використовувати гофровані повітроводи – в їх складках відбувається осадження жиру та інших речовин, що становлять живильне середовище для мікроорганізмів. Життєдіяльність бактерій може призвести до неприємного запаху на кухні.

3. Тип витяжки. У загальному випадку витяжки можна розділити на три види - Плоскі, Вбудовані та Купальні.

Плоскі або підвісні витяжки монтуються під навісною кухонною шафкою або без нього над плитою. Комплектуються такі витяжки, як правило, одноразовими жироуловлювальними фільтрами з акрилової тканини. Підвісні витяжки мають невеликі за потужністю двигуни (один або два) і в основному працюють у режимі рециркуляції. Акрилові фільтри в таких витяжках можна замінити на металеві, і додатково встановити вугільні одноразові фільтри, які затримують дрібніші частинки і трохи нейтралізують запах.

Вбудовувані витяжки, як випливає з назви, монтуються впідвісна кухонна шафка над плитою таким чином, що видимою залишається лише нижня панель витяжки. Мають, як правило, висувну панель, яка дозволяє збільшити площу забору повітря та полегшує керування витяжкою. Виробники комплектують вбудовані моделі металевими фільтрами, що миються. Витяжки, що вбудовуються, випускаються з двома, рідше з одним мотором.

Купольні витяжки монтуються на стіну або до стелі над плитою, мають камінну (купольну) форму. Купольні витяжки різноманітні за дизайном, мають великий асортимент форм, розмірів, кольорів та оздоблення. Відмінності в модельних рядах фірм-виробників стосуються переважно технічних параметрів, якості виготовлення, параметрів двигунів та способів управління.

4. Фільтри. Цей розділ особливо актуальний під час використання витяжок у режимі рециркуляції повітря.

Витяжки можуть бути укомплектовані жироуловлювальними та вугільними фільтрами. Жироуловлювальні фільтри можуть бути одноразовими, з синтетичних матеріалів, і багаторазовими, з алюмінієвої фольги або сітки. Жироуловлювальні алюмінієві фільтри складаються з декількох шарів перфорованого алюмінію. Отвори в алюмінієвих листах підібрані таким чином, щоб створити повітря максимальну прохідність з мінімальною шумністю. Ці фільтри служать на всьому протязі експлуатації витяжки і потребують періодичного очищення в розчині теплої води з неагресивним миючим засобом або в посудомийній машині.

Вугільні фільтри купуються окремо протягом експлуатації витяжки, і використовуються для часткового поглинання запахів при роботі витяжки в режимі рециркуляції.

6. Розмір витяжки та висота розташування над поверхнею кухонної плити. Очевидно, що чим ширша витяжка, тим вища ефективність її роботи. Мінімальнаширина витяжки повинна дорівнювати або трохи більше ширини плити. Так, наприклад, для плити шириною 60 см найоптимальнішою є витяжка шириною 90см. Що ж до висоти розташування витяжки над поверхнею плити, то з цього приводу є чіткі інструкції: якщо варильна поверхня газова, то не менше 80 см, щоб уникнути випадкового займання жирового пилу на жароуловлювальних фільтрах. Якщо варильна електрична поверхня, можна повісити витяжку трохи нижче, на висоті 70см.

7. І, нарешті, рівень шуму. Рівень шуму вимірюється у децибелах (дБ). Згідно з гігієнічними нормами, комфортним вважається шум, що не перевищує 40 дБ, а максимально допустимий – 80 дБ. Наприклад, рівень шуму витяжки CATA F( Standard )-2260 blanca/marron становить 53 дБ а шумовий рівень мови людини приблизно дорівнює 60 дБ.

Мабуть це все, що потрібно знати для того, щоб грамотно підібрати витяжку. Ах так, дизайн! Але тут ми давати порад не будемо - нехай кожен вибирає для себе сам. :)