Скажи мені, що ти їж, і скажу, що у вас болить. Не випадково, у традиційній китайській медицині лікар спочатку лікує пацієнта їжею і лише потім вдається до ліків. Суп - це не просто смачна їжа, щодня вживаючи їх у їжу можна:
Супи для здоров'я
Більшість супів надзвичайно корисні, перевага їх перед іншими видами їжі в тому, що всі поживні речовини, що містяться в супах, швидко засвоюються організмом. Супи не тільки смачні, але й можуть допомогти позбутися надмірної ваги, збільшити імунітет, вивести шкідливі речовини з організму.
Суп для схуднення
Надмірна вага збільшує ризик придбання серцевих захворювань, діабету та навіть раку. Але можна уникнути цієї сумної статистики, якщо хоча б раз на день з'їдати тарілку супу.
Дослідження показали: люди, які їдять суп лише один раз на день, худнуть швидше, ніж ті, хто з'їдає також кількість калорій, але без супу.
Супи можуть допомогти вам схуднути швидше, ніж будь-які інші страви. Вони є джерелом практично всіх корисних поживних елементів, необхідні організму. Містять мало жиру та вуглеводів, у них міститься багато харчових волокон, мінералів та вітамінів.
Для початку замініть овочевим чи рибним супом обід чи вечерю. Змінюйте склад овочів і сорти риби, що входять в суп, це урізноманітнює смак і збалансує склад корисних речовин.
Для прискорення обміну речовин корисно додати суп з риби і морепродуктів, лимонний сік. У супах без м'яса є все, щоб відчувати повне відчуття ситості тривалий час.
Суп для схуднення - рецепт приготування:
У холодну воду покласти кілька шматків риби. Довести воду маленькоювогні до кипіння, додати нарізану цибулю та моркву. Приблизно через 10 хвилин додати трохи томатної пасти та 2-3 чайні ложки вівсянки.
Наприкінці варіння додати трохи перцю, зелень і 1-2 чайні ложки лимонного соку.
Такий суп містить багато вітамінів-антиоксидантів, корисний для поліпшення обміну речовин і в одній тарілці супу для схуднення (300 г) міститься близько 250 калорій.
Суп для посилення імунітету
Наша імунна система щодня потребує великої кількості різних вітамінів та мінералів. Супи можуть забезпечити нас у них та у потрібних кількостях.
Однак, слід пам'ятати, що приготування їжі на великому вогні руйнує вітаміни.
Рецепт супу для посилення імунітету
Варити протягом 30 хвилин|мінути| на маленькому вогні:
Кабачки (цукіні) зміцнюють опірність організму до інфекцій. Імбир покращує травлення та очищає організм від токсинів. Гриби містять кумарини, полісахариди та інші корисні речовини, необхідні для посилення імунітету.
Щоб створити сильну систему захисту організму, їжте цей суп 2-3 рази на тиждень. Крім того, можна міняти інгредієнти до смаку.
Також, для посилення та підтримки імунної системикорисно додати в імунно-зміцнюючий суп зелень і часник.
Суп для очищення (детоксикації)
Супи і допомагають очищати організм від накопичених токсинів та шлаків. Звичайно, дуже важливо вибрати правильні продукти, які у цьому супі посилять роботу печінки, зменшать запалення, виведуть шлаки, очистять організм від токсинів та забезпечать необхідними мінералами.
Рецепт супу, що очищає
На маленькому вогні протягом півгодини варити овочі:
- брюссельську капусту (або броколі),
- білокачанну капусту,
- буряк,
- кріп,
- шпинат,
- ріпу,
- 2 цибулини.
Наприкінці варіння додати корисні спеції:
Кількість і склад овочів та спецій брати виходячи з особистих уподобань.Всі інгредієнти очищувального супу є очищувачами накопичених токсиніву печінці, шлунково-кишковому тракті.
Бажано з'їдати одну порцію цього супу на день протягом 2-х тижнів. Вже готовий суп може зберігатися у холодильнику до 5-7 днів.
Слід зазначити, щодня зберігання, поступово зменшує властивості цього детоксикаційного супу.
Рецепти вегетаріанських супів
Колекція кулінарних рецептів приготування вегетаріанських супів: