Диня має просто чудовий аромат і смак. Багато хто з нетерпінням чекає на появу цих плодів на прилавках магазинів і ринків. Знаючи ж, як правильно приготувати варення з дині, можна радувати себе і близьких цими дивовижними ласощами цілий рік. Незважаючи на термічну обробку, диня не втрачає свій смак та аромат. Баночка з таким десертом стане найяскравішим нагадуванням про літо.
Диня має просто чудовий аромат і смак
Варення з дині: покроковий рецепт на зиму
Представлений рецепт з картинками дає можливість приготувати це смачне варення без особливих зусиль. Найскладніше завдання - не з'їсти диню у свіжому вигляді, а все-таки залишити для зимової заготівлі. Адже виходять дійсно ароматні і смачні ласощі.
- 2,3 кг дині;
- 1,6 кг цукру;
- 30 мл соку лимону.
- Диню розрізати, очистити та нарізати шматочками.
- Потім засипати цукром, влити сік лимона і настояти 30 хвилин.
- Після того, як основний продукт пустить сік, все висипати в каструлю.
- Варити лише 10 хвилин.
- Дати солодкій масі настоятися щонайменше 4 годин.
- Після цього проварити 10 хвилин, розлити банки, закатати.
Важливо! Якщо обрана буде надто соковита диня, то варення вийде рідким. Краще вибирати хоч і стиглу, але досить щільну, або ж просто додати більше цукру.
Як приготувати варення з дині з лимоном?
Робити таке незвичайне варення починає все більше і більше господинь. А все тому, що воно має просто чудовий смак. Приємна насолода дивним чином гармонує з насиченою лимонноюкислотою. В результаті виходить насиченим кольором і смаком ласощі.
- 0,9 кг дині;
- 0,2 кг лимонів;
- 0,7 кг цукру.
Робити таке незвичайне варення починає дедалі більше хазяйок
- Лимон вимити, зняти всю цедру, нарізати смугами.
- У каструлю всипати цукор і цедру, влити сік лимонний і додати трошки води.
- Зварити сироп.
- Диню очистити та порізати кубиками.
- Викласти отримані в результаті подрібнення шматочки сироп і закип'ятити.
- Наполягти у прохолодному місці 10 годин.
- Після цього знову закип'ятити та залишити наполягати ще 10 годин.
- Лише після третього варіння десерт розлити банками і закатати.
Як зварити варення з дині з апельсином
Апельсинова смакова нотка надає ласощі особливість і унікальність. Воно виходить дуже ароматним, адже і апельсин, і диня мають яскравий, самодостатній смак і аромат. Об'єднавши ці продукти в одній заготівлі, виходить добитися дуже несподіваного ефекту.
- 1,6 кг дині;
- 0,45 кг апельсинів;
- 0,65 л води;
- 2,1 кг цукру.
Апельсинова смакова нотка надає ласощі особливість та унікальність
- Потрібно очистити головний продукт і нарізати його кубиками.
- Потім вже викласти в каструлю і пересипати буквально половиною кілограми цукру, настояти близько 2 годин.
- Цукор, що залишився, всипати в каструлю і залити водою, закип'ятити.
- Приготовленим сиропом залити диню, накрити марлею і настояти цілу добу.
- Потім потрібно злити сироп, закип'ятити його і знову відправити до дині, ще настояти 10 годин.
- Апельсини очистити, порізати тонкими часточками тавсипати до інших продуктів, варити, поки|доки| маса не стане густою і світлою.
Відразу розлити у банки, закатати.
Як зробити варення з дині з яблуками
Для цього варення зовсім не обов'язково брати стиглі та соковиті дині. Підійдуть навіть тверді, добряче побиті та водянисті. У будь-якому випадку вийде дивовижний десерт, нотки пікантності якому надають досить щільні шматочки яблук.
- 0,9 кг дині;
- 0,45 кг яблук;
- 0,45 кг цукру;
- 10 гр. лимона цедри.
Для цього варення зовсім не обов'язково брати стиглі та соковиті дині
- Стиглі плоди дині потрібно очистити від насіння та шкірки, хаотично порізати.
- Отриману масу укласти в каструлю, пересипати цукром і варити доти, доки вона не набуде консистенції меду.
- Обов'язково зняти піну, що утворилася у процесі варіння.
- Яблука теж потрібно очистити та порізати кубиками.
- Додати до приготовленої маси.
- У такому складі продовжувати варити лише 5 хвилин.
- Десерт розкладе банками, закатати.
Порада: якщо хочеться приготувати не варення, а джем, продукти потрібно не просто нарізати, а подрібнювати блендером. Заготівля при цьому вийде ще ніжнішою.
Варення з дині та бананів
Банани дуже рідко додають у солодкі зимові заготовки. Причому навіть не тому, що ці плоди можна придбати в магазині в будь-яку пору року. Причина в іншому відгуки про такі заготівлі зводяться до того, що банан не дає додаткового соку. У цьому випадку – це перевага, а чи не недолік. Десерт виходить густим та ще більш ароматним.
- 0,9 кг дині;
- 0,35 кг лимонів;
- 0,45 кг бананів;
- 0,8 кг цукру.
Банани дуже рідко додають у солодкі зимові заготовки.
- Дині обов'язково очистити, нарізати кубиками.
- Викласти в каструлю та пересипати цукром, настояти близько 11 години.
- З промитого і розрізаного навпіл одного лимона видавити сік, влити його в суміш, довести її до кипіння.
- Вогонь поставити на мінімум, проварити 30 хвилин, не забуваючи постійно знімати піну, що утворюється.
- Другий промитий лимон очистити, забрати всі кісточки, нарізати часточками.
- Банани просто відокремити від шкірки і порізати кубиками.
- Всипати подрібнені фрукти в каструлю до вже підготовлених продуктів.
- Варити доти, поки рідина стане густою.
- Потім лише розлити банки і закатати.
Порада: Смак можна зробити ще досконалішим, розбавивши аромати основних компонентів корицею.
Варення з дині в мультиварці
Переваги цієї заготівлі не тільки у більш насиченому ароматі, а й у простоті її приготування. Завдяки сучасним технологіям та появі в арсеналі господарок мультиварки, можна заготовити просто чудові десерти на зиму.
- 0,9 кг дині;
- 0,45 кг цукру;
- 0,25 кг лимона.
- Головний продукт насамперед очистити та порізати, викласти у чашу мультиварки.
- Засипати туди та цукор, настояти 3 з половиною години.
- Після цього подрібнити все на м'ясорубці, викласти у чашу.
- Лимон подрібнити цим же способом і додати до основного складу.
- Увімкнути режим «Випічка» та встановити таймер на 40 хвилин.
- Після цього масу остудити.
- Знову поставити той самий режим на 30 хвилин, остудити.
- Лише на третій захід після того, як пролунає звуковийсигнал, варення вже готове.
Його потрібно розлити в банки та закатати.
Диня - це ароматна баштанна культура, встояти перед якою в літню спеку просто неможливо. У зимовий період скрасити холодний вечір допоможе варення, приготоване з цих плодів. Адже в ньому стільки світла, літньої теплоти та найулюбленішого аромату. Ласощі, до того ж, набувають дивовижного відтінку, виглядають просто чудово, чарівно. Від нього просто неможливо відірвати очей. Ніжна консистенція лише приносить додаткові позитивні нотки. Непоміченою така заготівля точно не буде. Її неодмінно полюблять усі без винятку домочадці.