Ті, хто люблять солодкі спиртні напої, просто зобов'язані спробувати в домашніх умовах приготувати абрикосовий лікер. Приємний колір і чудовий солодкий смак, аромат на межі чаклунства – це не фантастика, а реальність у вигляді лікеру з абрикосів. Цей спиртний напій гідний бути присутнім на столі з різних приємних приводів, чи це свято чи зустріч друзів. Рецепт доступний розуміння і включає неймовірних інгредієнтів.
Для приготування лікеру вам знадобляться такі компоненти:
- 1,5 літра горілки;
- 1 кг абрикосів;
- 3 б. гвоздики;
- 500 г цукру-піску.
Беруть дозрілі абрикоси, навіть багато хто беруть переспілі, м'які плоди.
Етапи приготування абрикосового лікеру
- Абрикос перебирають, промивають, дістають кісточки, м'якуш ріжуть на частини (мінімум на чотири).
- Нарізані шматочки поміщають у 3-літрову банку, заливають достатньою кількістю горілки. Горілка має бути вищою на 3 см від абрикосової м'якоті.
- У банку кидають гвоздику, закривають шийку марлею і переносять у приміщення без джерел світла на три доби.
- Далі банку закривають та виносять на один місяць у приміщення, де виключено попадання світла.
- У банку засипають цукор, знову закривають і залишають у коморі на 40 днів.
- Через вказаний термін лікер готовий. Його проціджують та розливають у підготовлені пляшки.
Зберігають абрикосовий лікер, приготований самостійно в домашніх умовах, тільки в холодильнику. Навіть через рік він буде смачним, нічим не поступаючись свіжоприготовленим.