Курка мармурова, Їжа на столі

Рецепт приготування курки мармурової я випадково почула від знайомих, трохи вдосконалила, і вийшов один із найчудовіших і найчастіше затребуваних рецептів. Ця страва дуже просто приготувати, але вона просто чарівна за своїми смаковими якостями і виглядає вишукано, по-королівськи. Для цієї страви необхідно свіже м'ясо курки, але втім, так можна приготувати інше ніжне м'ясо. Ще нам знадобляться спеції та желатин. Ось такий мінімальний набір продуктів дозволить нам створити кулінарний шедевр. Цю страву можна вважати дієтичною, у цьому випадку необхідно дуже обережно дозувати спеції. Зазвичай дієтичні страви не дуже привабливі. Якщо ж подивитися на мармурову курку, то відразу виникає бажання скуштувати шматочок цієї страви.

Для приготування мармурової курки нам знадобиться одна година двадцять хвилин, кількість порцій – 4 порції.

Філе курячої грудки – 500 грам

Олія - ​​20 грам

Сіль – 0,5 чайної ложки

Насіння кунжуту – 40 грам

Приправа для м'яса – 1 чайна ложка

Желатин харчовий – 15 грам

Філе курячої грудки ретельно промити під проточною водою і просушити на паперовому рушнику. М'ясо нарізати на кубики розміром приблизно один сантиметр і скласти в глибоку миску.

Потім пересипати нашу курочку спеціями та сіллю. Якщо передбачається, що ця страва буде подаватися дітям або людям, які мають проблеми з травленням, необхідно застосовувати спеції з мінімальною кількістю гострих приправ. Все ретельно перемішати.

Потім додати насіння кунжуту, вони нададуть нашій страві родзинку. Можна використовувати будь-який наповнювач, такий як ядра волоського горіха, фундук, арахіс, чорнослив, курагу, плавлений сир. Знову вседобре перемішуємо, щоб наповнювач рівномірно розподілився на блюдо.

Зверху акуратно не поспішаючи притрушуємо желатином, перемішуємо і всипаємо желатин, що залишився. Не забуваймо ще раз перемішати.

Дістаємо рукав для запікання і перекладаємо підготовлений фарш. Зав'язуємо із двох сторін, виганяючи при цьому повітря. Підбираємо форму для запікання мармурової курки. Якщо ми хочемо отримати довгий хлібець, то добре підійде форма для випікання кексів та хліба. Наше упаковане у рукав м'ясо укладаємо у форму злегка утрамбовуючи зверху.

Ставимо форму в духовку, попередньо розігріту до 160 на п'ятдесят хвилин. Через цей час наша курка готова, але не поспішайте виймати її з форми. Дайте повністю охолонути.

Охолоджену страву можна сміливо звільняти з рукава. Низ мармурової курочки обрамлений застиглим соком цієї страви, що надає йому особливий шик. Курку мармурову нарізаємо на тонкі шматочки. Її можна подавати з будь-яким гарніром і як самостійну страву. Курочку, що залишилася, можна викласти на бутерброди.

Почніть вводити назву продукту. Наприклад, вода чи борошно.

Ви вибираєте продукт, вводите значення і вибираєте міру ваги для порівняння. Наприклад, калькулятор розрахує, що у двохсотграмовій склянці міститься 23 ч.л. родзинок.

Почніть вводити назву продукту. Наприклад, вода чи борошно.

Ви вибираєте продукт, вводите значення і вибираєте міру ваги. Наприклад, 1 гранований стакан журавлини. Калькулятор видасть масу – 115 гр.