Швидкі мариновані помідори чері.
Якщо є можливість, то бажано взяти лише помідорки чері. Вони дуже швидко просочуються маринадом і наступного дня Ви можете їх вже їсти. Вони очищаються від шкірки і завдяки цьому швидко маринуються. Отже, якщо є охочі спробувати це диво, то знайомтеся з рецептом "Швидкі мариновані помідори черрі "
Інгредієнти:
- помідори невеликих розмірів, краще рожеві або чері
Для маринаду
- вода
- лавровий лист
- цукор, 20 г
- запашний та чорний перець, 8-10 горошин
- сіль, 25 г
- оцет 9%, 16 мл
Спосіб приготування за матеріалами сайту: SBinfo.ru/1372189835
Якщо у Вас помідори черрі, то їх скласти в миску, обдати окропом, через півхвилини злити воду.
Поставити під струмінь холодної води, помідори мають охолонути. Шкірка з них буде легко злазити, так що за допомогою ножа або руками акуратно знімаємо шкірку з томатів.
Якщо у вас великі помідорки, краще їх розрізати навпіл або на чотири частини, так вони швидше і краще просочаться маринадом.
Складаємо наші помідори в літрову або півлітрову чисту баночку, заливаємо холодною водою і зливаємо воду в каструлю.
Тож ми дізнаємося, скільки саме нам потрібно зробити маринаду.
Ставимо каструлю з водою на вогонь, додаємо сіль, цукор, лавровий лист та перець горошком.
Доводимо наш маринад до кипіння, кип'ятимо пару хвилин, буквально 2-3, знімаємо з вогню, даємо охолонути до кімнатної температури.
У остиглий розсіл додаємо оцет і заливаємопомідори. Якщо водички не вистачило, можна долити в баночки кип'яченої охолодженої води.
Баночки закриваємо кришкою, якщо тримати помідори за кімнатної температури, їх можна їсти вже наступного дня. Якщо поставите в холодильник, то помідорки будуть готові через два дні.
Помідорна бомбочка
Хрустке тісто ідеально поєднується з ароматними помідорами, сирною начинкою, часником та зеленню, вони виходять дуже соковитими та ароматними! Їх можна приготувати до сніданку або приходу гостей, вони дуже смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 3-3,5 ст.
- Вода (окріп) - 1 ст.
- Зрост. олія - 4 ст.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 1 ч.л
Начинка:
- Помідори – 5 шт.
- Бринза (або сир) – 200 гр
- Часник – 2 зуб.
- Зелень
- Сіль
Приготування:
Помідори порізати кружальцями. Бринзу розім'яти вилочкою, якщо сир, то посолити, видавити через часнику часник, додати порізану зелень і перемішати.
У воді (окропі) розмішати цукор і сіль, додати олію. Додати борошно. Вимісити м'яке тісто.
Дати тесту відпочити 30 хв.
Розкачати половину тіста у великий тонкий шар.
Розкласти на тісто кружечки помідорів, не ближче ніж 3 см один від одного.
На помідори викласти начинку.
Розкачати другий пласт тіста, накрити їм перший із начинкою.
Склянкою відповідного діаметра вирізати пиріжки по контурах кожного кружечка помідора, так чинимо з усіма пиріжками.
Смажити пиріжки у великій кількості розпеченої олії з обох боків.
Викласти на паперовий рушник для усунення надлишок олії.